鋳物の鍋で鶏もも肉の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜と肉を食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切りに。

2. 2

   切った具材を鍋に入れ、オリーブオイルとワインをまわしかけ小さじ2/3ほどの塩を振る。

3. 3

   煮込む。
   （中火→沸騰したら弱火）

4. 4

   15分ほど煮込んだら様子を見て味見をし、塩小さじ1/3・胡椒を微調整しながら加える。

5. 5

   味見のあと、必要があればさらに煮込む。
   鋳物の鍋の場合、余熱で置いておいてもよい。