生姜を入れることでほうれん草の青臭さが消せます。 お好みで、味噌や塩胡椒の量を増やしてください。
家にある材料でポタージュを作りたくて豆乳や牛乳の代わりにお豆腐を使ってみました。
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フードプロセッサーやミキサーで簡単ポタージュ。