野菜は水を切ることで麺に絡んで食べやすくなります。梅干しははちみつ梅など甘めのものがあれば、レモン汁入りの甘酸っぱいタレによく合います。にんにくは子供さんや苦手な人なら抜きましょう。
たまごやハムを入れずに野菜たっぷりの冷やし中華が食べたくなり、夏らしい材料盛りだくさんで作ってみました。レモン汁を入れると爽やかな酸味が活きて美味しくなりました。
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