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ゴーヤの胡麻和え レシピ・作り方

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JILL＊
シャキシャキの食感を残して胡麻和えにしました＊

材料（２人分）

ゴーヤ
1/2本
A:すりごま
大さじ１
A:醤油
小さじ１
A:砂糖
小さじ1/2
ごま油
少量
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作り方

  1. 1
    ゴーヤは縦半分に切ってからスプーンでわたを抜く。２㎜程の薄切りにする。たっぷりの湯で２０～３０秒茹でザルに上げて冷水にとり水気をとる。
  2. 2
    すり鉢にAの材料を入れよく混ぜる。ゴーヤを入れて全体を馴染むように混ぜ仕上げにごま油を少量加えて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ゴーヤが余ったので作りました。

公開日：2021/09/15
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カテゴリ
ゴーヤ

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JILL＊ ご訪問ありがとうございます＊ 結婚をきっかけに料理無縁の生活から毎日手作りして行くうちに作るのが楽しくなってきました。まだまだ初心者！失敗あり、試行錯誤ありの家庭の味を目指します。

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