自家製たれの色どり冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に牛乳とみりんを加えてよく混ぜ、サラダ油を熱したフライパンに流し入れて薄焼き卵を作って取り出し、細切りにしておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩をまぶして板ずりしたオクラをいれて２分ゆで、冷水にとってから取り出し、水けをふき取って小口切りにする。

3. 3

   みょうがは半月切りの薄切りにし、かにかまぼこは細くさいておく。

4. 4

   酢、砂糖、しょうゆ、水、ごま油、ごまをよく混ぜる。

5. 5

   鍋に湯を沸かして袋の表示通り麺をゆでて冷水で良く洗って水けをしぼる。

6. 6

   器に５を盛り、具材をすべてのせ、４を回しかける。