やわらか鶏むね肉となすのおろし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は一口大に切り、ポリ袋に☆と一緒に入れてもみもみ揉み込む。

2. 2

   たまねぎは縦半分にしてから、3センチ幅に切る。大根はすりおろす。
   きぬさやは筋を取り30秒塩茹でし、冷やして水気をきる。

3. 3

   鶏むね肉の袋に片栗粉を入れて揉み込む。

4. 4

   フライパンに油をひき、鶏むね肉を並べて揚げ焼きにする。

5. 5

   焼き色がついたら、ひっくり返してなすとたまねぎも加えて蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   途中混ぜながら、なすがしんなりして鶏むね肉に火が通るまで焼く。

7. 7

   ○を混ぜ合わせて加えて絡めながら炒める。

8. 8

   皿に盛り付けてきぬさやを乗せたら完成！