切り干し大根の炒め煮② レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干し大根をひたひたの水を入れ指定時間戻して置く。戻した後、よく絞る。
   ※水は分量外

2. 2

   干し椎茸は耐熱容器に干し椎茸と被るくらいの水をいれ、電子レンジ600ワットで1分半加熱し、戻した後、石づきを切り、薄切りにする。

3. 3

   人参、ちくわ、油揚げ
   は細切りにする。

4. 4

   小鍋にごま油を入れ中火で、人参、切干し大根、干し椎茸、ちくわ、油揚げの順に加え、炒める。

5. 5

   4に☆を加え中火で煮込こみ、味をととのえる。

6. 6

   お皿に5を盛り付け完成です。