数の子入り松前漬け✰ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 数の子(塩抜きしたもの) 4本
- スルメイカ 20ｇ
- ガゴメ昆布 10ｇ
- 人参 3cm
- 漬けタレ↓↓
- 酒 40cc
- みりん 40cc
- 醤油 40cc
作り方
- 1 数の子→塩抜きしたものを水洗いして薄皮をむき水気を拭き食べやすい大きさに切る
- 2 スルメイカ→キッチンハサミで2mm幅に切る
- 3 人参→千切りにする
- 4 ボウルにガゴメ昆布、スルメイカを入れて10秒ほど水洗いしてザルにあけて水気を絞る
- 5 鍋にタレの材料を全て入れ中火にかけ沸騰したら火を止め冷ます
- 6 ジップロックコンテナにタレ、がごめ昆布、スルメイカ、人参、数の子を入れてかき混ぜ冷蔵庫に入れ半日～1日漬け込むと完成
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パンダ122021/01/01 10:13
参考にさせて頂きました！
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粘りと旨味をアップ
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