ホタテと枝豆のペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄切りにする。

2. 2

   枝豆はさやから取り出しておく。

3. 3

   しめじは石づきを落としてほぐす。

4. 4

   鍋に湯を沸かし湯の1％量の塩をいれ、パスタをゆでる。袋の表示よりも３０秒短くゆでる。

5. 5

   フライパンに油と１を入れて熱し、香りがしてきたら３を加えて炒める。

6. 6

   全体がつやっとしてきたら、赤唐辛子、ホタテ、２を加えてさらに炒め合わせ、４のゆで汁おたま１杯を加える。

7. 7

   ゆであがった４をざるにあげて湯を切ってから６に加えてざっと和え、しょうゆを加えてひと混ぜしたら器に盛る。