しいたけの梅みょうが焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石突を落として軸とかさにわける。
   軸は４等分くらいに切り、かさは格子状に切れ目を入れておく。

2. 2

   みょうがはみじん切りにする。
   梅干しは種をとりのぞいて細かくたたく。

3. 3

   ２に酒、しょうゆ、みりんを混ぜておく。

4. 4

   フライパンに油を熱して１を焼くようにして炒める。
   全体がつやつやして火が通ってきたら３を加え、からめるようにして炒める。

5. 5

   余計な水分がなくなったら皿に盛る。