イワシのオーブンチーズ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イワシをバットなどに並べ、酒を振りかけ10分程度置きます。
   馴染んだらオーブン可の蓋付き耐熱皿に並べます。

2. 2

   イワシの間を上手く埋めるように、半月切りにしたにんじん、房に分けたブロッコリー、半分に切ったマッシュルームを並べます。にんにくみじん切りとオリーブオイルをかけます。

3. 3

   塩こしょうをお好みで加減したら蓋をしてオーブンで約15分くらい蒸し焼きにします。蓋がない場合は焦げすぎないようにアルミホイルを被せましょう。

4. 4

   オーブンから出して蓋を取り、スライスチーズを手で千切って散らします。ブラックペッパーをふりかけ、蓋をしないでオーブンに入れます。
   チーズが溶けるまで約5分ほど焼きます。

5. 5

   チーズが溶けたら出来上がりです。
   そのまま食卓に出して取り分けながらいただきましょう。
   お好みでオリーブのみじん切りやケーパーを散らしても美味しいです。