イワシのオーブンチーズ焼き レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
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1
イワシをバットなどに並べ、酒を振りかけ10分程度置きます。
馴染んだらオーブン可の蓋付き耐熱皿に並べます。
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2
イワシの間を上手く埋めるように、半月切りにしたにんじん、房に分けたブロッコリー、半分に切ったマッシュルームを並べます。にんにくみじん切りとオリーブオイルをかけます。
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3
塩こしょうをお好みで加減したら蓋をしてオーブンで約15分くらい蒸し焼きにします。蓋がない場合は焦げすぎないようにアルミホイルを被せましょう。
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4
オーブンから出して蓋を取り、スライスチーズを手で千切って散らします。ブラックペッパーをふりかけ、蓋をしないでオーブンに入れます。
チーズが溶けるまで約5分ほど焼きます。
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5
チーズが溶けたら出来上がりです。
そのまま食卓に出して取り分けながらいただきましょう。
お好みでオリーブのみじん切りやケーパーを散らしても美味しいです。
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