茄子とアスパラの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は乱切りにし、水につけアク抜きし、キッチンペーパーで水気をとる。

2. 2

   アスパラは下3mm切り、ピーラーで4㎝位皮を剥き、4等分に切る。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、1を入れ炒め、2も入れ炒める。☆の調味料を加えて、弱火で蓋をし、蒸し煮する。

4. 4

   お皿に3を盛り完成です。