手抜きだけど美味しい！大根とブリの照り焼き。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1cm位の幅で食べやすい大きさに切りました。フライパンに大さじ2程のサラダ油とチューブの生姜を小さじ１程入れて中火で炒めます。

2. 2

   少し透けて焼き色が付くくらい(5分ほど)したらブリの準備をします。

3. 3

   洗い物を増やしたくないのでパックのまま軽く冷水で流しました。

4. 4

   大根を炒めているフライパンにブリを入れて、料理酒を入れたら蓋をして5分ほど中火で蒸し焼きにします。

5. 5

   ある程度火が通ったら、みりん→しょうゆ→三温糖(ブリの上にかける)を入れて少しフライパンをゆすります。

6. 6

   焦げないようにたまにフライパンをゆすりながら、蓋をしたまま中火で10分ほど放置。この間にもう一品作っちゃいます。

7. 7

   たれがトロンとしてきたら完成です！