絶品煮豚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロックは脂身を下にして焼きます。脂が出てくるのでキッチンペーパーで拭き取ります。
   全面焦げ目がつくまで焼きます。

2. 2

   圧力鍋に1の豚ブロック、水、全ての調味料、ネギ、生姜、ニンニクを入れ、砂糖が溶けるまで火にかけます。

3. 3

   砂糖が溶けたら圧力鍋の蓋をして、シュウシュウするまで中火にかけます。

4. 4

   シュウシュウしたら火を弱火にし15分煮たら火を止めて、ピンが下がるまで10分ほど待ちます。

5. 5

   ピンが下がったら蓋を開けて、煮汁を煮詰めたら完成。