帆立のオイスター月見丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青ネギは小口切りにする。

2. 2

   卵は耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を入れて楊枝で黄身を突き刺してレンジで1分加熱し、茶こしなどで余計な水分をきる。

3. 3

   フライパンに油を熱して帆立を並べてさっと焼く。

4. 4

   酒、しょうゆ、オイスターソースを加えて絡めるように炒めたらネギを加えてさっと炒め、火を止める。

5. 5

   器にごはんを盛って4と2をのせる。