帆立とゆで卵のカラフル野菜グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分ける。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 3

   パプリカは小さ目の一口大に切る。
   ハムは色紙切りにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かして塩を入れ、卵を12分熱湯からゆでる。同じ鍋でブロッコリーも2分半ゆでて引き上げる。
   卵はゆであがったら冷水に取って殻をむき、粗く刻む。

5. 5

   フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒める。
   透き通ってきたらベビー帆立とパプリカとハムを加えて2分ほど炒める。

6. 6

   ホワイトソースと牛乳を加え、ブロッコリーを入れてひと煮たちさせる。
   生クリームを加え、味をみて塩を加える。

7. 7

   6がふつふつしてきたら耐熱容器にうつし、ゆで卵を全体にちらす。さらに上にとろけるチーズを広げてトースターでこんがりと焼く。