乳製品不使用！豆腐でヘルシー！絶品ココアムース レシピ・作り方

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ユナミ
豆腐と寒天でとっても美味しいムースができます。寒天は極力減らしているので滑らかな食感で美味しいですよ！

材料（5人分）

豆腐
1丁
豆乳
200ml
ココア
20g
粉寒天
2g
水
100ml
砂糖
50g

作り方

  1. 1
    豆腐と豆乳はなめらかになるまでミキサーにかけます。
    鍋に水と粉寒天を入れ沸騰するまで泡立て器で混ぜ、粉寒天を溶かします。
  2. 2
    粉寒天が溶けたら、その鍋に先程のミキサーにかけたものと、ココア、砂糖を入れて火にかけながら素早く混ぜます。
    材料が混ざったら器に盛り冷蔵庫で冷やしたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

寒天は溶けにくいのでしっかり火にかけ溶かしましょう。

きっかけ

豆腐で濃厚なムースが作れないかなと思い作りました。

公開日：2018/02/17
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カテゴリ
デザートチョコレートを使わない牛乳を使わない（牛乳アレルギー）卵を使わない（卵アレルギー）簡単お菓子

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