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白菜キムチ風浅漬けレシピ・作り方

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1時間以上
500円前後

安心なキムチが食べたいっ！

材料（２〜３人分）

白菜: 1/4個

塩: 小さじ1/2

砂糖: 大さじ１

ごま油: 小さじ１

豆板醤: 小さじ１

あたりめ: 16g

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作り方

1

白菜はざく切りにしてビニール袋に入れ、塩を全体にまぶしておく。
あたりめはフードプロセッサーで粉砕する。
なければハサミで細かく切る。
2

全ての材料を合わせてよく揉み込み、冷蔵庫で半日寝かす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

あたりめは硬いので、細かくしてよく漬けた方が食べやすいです。

きっかけ

添加物を気にして買っていなかったのですが、無性にキムチが食べたくなったので。

公開日：2018/01/30

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関連情報

カテゴリ: 白菜

関連キーワード: 韓国簡単常備菜作りおき

料理名: 白菜キムチ風浅漬け

このレシピを作ったユーザ

ふじ子。ありふれたレシピをちょっと変わった感じにアレンジしたり作るのが手間な料理を手軽に作れる様に工夫する事が好きです。最近は無添加にこだわったり、肉や乳製品を排除しています。動画で解説しているレシピもあります。ご参考になりましたら幸いです。手作り初心者*ちゃんねる https://www.youtube.com/channel/UCaEi7b7NlIngQ_t9pp1eRog/

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