【中華ごま】鶏むね肉とたっぷり野菜の和え麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に切って塩をふっておく。

2. 2

   なすは乱切りにして水にさらして水けをきる。
   オクラは塩（分量外）をふって板ずりして洗い、斜め切りにする。

3. 3

   トマトはさいの目に切る。
   みょうがは斜め薄切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して1を入れて焼く。
   空いているスペースで2も入れて一緒に焼くように炒める。

5. 5

   4全体に火が通ったら3を加えてさっと炒め、リケンのノンオイル中華ごまを加えて混ぜ、ボウルに取り出す。
   粗熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。

6. 6

   中華麺を袋の表示通りゆでる。
   ざるにあげて湯をきり、冷水でよく洗って水けをしっかりと切ったら5と和えて器に盛る。