ヨーグルト入りスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボールに入れる。
2. 2 冷えたバターをコロコロに切り、①の中に入れる。
3. 3 ②を手ですり潰すように混ぜていく。
   粉チーズみたいになってきたらOK。
4. 4 牛乳とヨーグルトを混ぜ、③の中に何回かにわけて入れ手で軽く混ぜる。
   ポロポロになり粉っぽさがなるなる感じに軽く混ぜる。
   （この時捏ねないようにする）
5. 5 粉っぽさがなくなってポロポロになったら、ポロポロをまとめてラップに包み冷蔵庫で1時間冷やす。
   （この時も捏ねない）
6. 6 オーブンを200℃に予熱する。
   1時間寝かしたら、打ち粉をして1㎝くらいに伸ばす。
   半分に折り1.5㎝くらいに伸ばす。
7. 7 伸ばしたら好きな形に切る。
   今回は四角い感じに切りました。
   切った生地を鉄板に並べて、ハケで牛乳を表面を塗っていく。
   その後200℃で15〜20分くらい焼いて出来上がり。