さつまいもと豚肉の土佐煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
さつまいもはよく洗って皮ごと半月切りにする。
水にさらして水けをきる。
- 2 豚肉は塩をふっておく。
-
3
酒、みりん、白だし、黒糖は混ぜておく。
-
4
厚手の鍋に1を並べてその上に2をのせ、3を回しかけてふたをし、火にかける。
沸いてきたら弱火にして8～10分加熱する。
ときどき様子をみて水分がなくなっていたら水を足す。 - 5 さつまいもにすっと楊枝が通るくらいやわらかくなったら火を止めてかつおぶしを加えて全体を和えて、器に盛る。
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