厚揚げとかぶとひき肉の煮もの レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げは熱湯をかけてから一口大に切る。

2. 2

   かぶは葉を落として葉の部分はざく切りにし、実の部分は皮をむいて半分に切る。

3. 3

   エリンギは食べやすい大きさに切る。
   しょうがは細切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
   塩をふる。

5. 5

   ひき肉の色が変わったら3を加えて炒め、油が回ったら水と野菜だしと酒を加えて煮立てる。

6. 6

   厚揚げとかぶの実の部分を入れて落しぶたをして4～5分煮る。
   みりんとしょうゆを加えて再び落しぶたをして4～5分煮る。

7. 7

   かぶの葉の部分を加えてさっとひと煮たちさせたら器に盛る。