ぶり大根♩ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、人参は分厚めのいちょう切り、ぶりは大根と同じぐらいに切りました。

2. 2

   大根は固茹でします。
   ぶりは熱湯でさっとくぐらす程度で霜降りします。
   （ぶりの表面が白くなるくらい）

3. 3

   鍋に★の調味料を入れ煮立たせ、大根、人参、ぶりを入れコトコト炊く。
   （水分は材料入れた時全部が浸かるくらい）

4. 4

   炊いている時に味の確認をし調節してください。
   時々アクがでるので取り除いてください。

5. 5

   水分が蒸発してきて、材料が水分から出てきたら火を止める。
   
   30分くらい置いて味を染み込まして出来上がり。