雑穀ごはんで♪なすとピーマンのそぼろ中華丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   なすとピーマンとエリンギは食べやすい大きさの乱切りにする。
   しめじは石突を落としてほぐす。
   しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   みょうがはみじん切りにする。

4. 4

   フライパンに油を熱して2を入れて炒める。
   全体に油が回ってなすがやわらかくなったら取り出し、ひき肉を入れて炒める。

5. 5

   ひき肉の色が完全にかわったら4で取り出した野菜類を戻しいれて水、酒、しょうゆ、オイスターソースを加える。

6. 6

   全体が煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、みょうがを加えてさっと混ぜる。

7. 7

   器に1を盛って6をかける。