雑穀ごはんで♪豚肉ときのこのしょうが焼き丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   エリンギはさいの目に切る。
   しめじは石突を落としてほぐす。
   ごぼうはささがきにして水にさらして水けをきる。

3. 3

   しょうがはすりおろして酒、みりん、しょうゆと混ぜる。

4. 4

   フライパンに油を熱して豚肉を入れ、塩をふって炒める。
   色が変わって火が通ったら取り出し、2を入れて3～4分炒める。

5. 5

   ごぼうが透き通って全体に油が回ったら豚肉を戻し、3を入れて水分がなくなるまで絡めながらよく炒める。

6. 6

   器に1を盛って5をのせる。