雑穀ごはんで♪厚揚げとひき肉と野菜のあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米はといで30分以上浸水させ、炊飯釜に入れてタマチャンショップの三十雑穀を加える。
   水は炊飯器の目盛りちょうど＋大さじ1.5の水加減で普通に炊く。

2. 2

   ピーマンは細切りにする。
   えのきだけとしめじは石突を落としてほぐす。
   しょうがはみじん切りにする。

3. 3

   厚揚げは食べやすい大きさに切る。

4. 4

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。塩をふる。
   色が変わったら2を加えて炒め合わせる。

5. 5

   全体に油が回ってしんなりしたら3を加えてざっと和え、酒、水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、しょうゆを加えて煮立てる。

6. 6

   水溶き片栗粉でとろみをつけ、しっかりと加熱する。

7. 7

   器に1を盛って6をかける。