[ル・クルーゼ公式] トマトのムース レシピ・作り方
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材料（1人分）
作り方
- 1 生クリームは６分立てにする。
- 2 鍋にトマトジュースを入れて温め、砂糖、レモン汁を加えて、沸騰直前に熱源からおろし、粉ゼラチンを入れて溶かす。
- 3 ボウルに移し、底を氷水にあてて混ぜながら粗熱をとる。少しとろみが付いたら生クリームを加えて混ぜ合わせ、マルチ・ラウンドカップ（S）に流し込む。
- 4 冷蔵庫で１時間以上冷やし固めて、トマトとバジルを飾る。
関連情報
- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- トマトのムース
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