[ル・クルーゼ公式] チョコレートキャラメル レシピ・作り方
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材料（1～2人分）
- （Ａ）
- ・グラニュー糖 ４０g
- ・練乳 ４０g
- ・水あめ ４０g
- バター（無塩 ２０g
- ビターチョコレート ２０g
作り方
- 1 チョコレートは刻んで湯せんする。バターは常温に戻しておく。
- 2 鍋に（Ａ）を入れて中火にかけ、スパチュラでかき混ぜながらグラニュー糖を溶かす。バターを加え、滑らかになるまで混ぜる。
- 3 ２がキャラメル色になったら、弱火にして１のチョコレートを加え、よく混ぜ合わせる。
- 4 ハートカップにサラダ油（分量外）を薄く塗り、３を流し入れて冷蔵庫で１時間ほど冷やし固める。
関連情報
- カテゴリ
- 生キャラメル
- 料理名
- チョコレートキャラメル
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