[ル・クルーゼ公式] 秋野菜の和風マリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを除いて４つに切る。しめじは石づきを除いて小房に分ける。れんこんは皮をむき６ｍｍ幅の半月切りにし、薄い酢水にしばらくつけてから水気をきる。

2. 2

   かぼちゃは厚さ５ｍｍのひと口大に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。
   （A）の調味料を合わせてマリネ液を作る。

3. 3

   ラムカン・ダムールにれんこん、にんじんを入れてフタをし、電子レンジ（５００W）で３分加熱して取り出す。

4. 4

   しいたけ、しめじ、かぼちゃを入れてフタをし、電子レンジ（５００W）で２分３０秒加熱する。

5. 5

   ４にれんこんとにんじんを戻し入れ、２のマリネ液を入れて軽く混ぜる。粗熱がとれるまで冷まして味をなじませる。