[ル・クルーゼ公式] 野菜のオイル蒸し レシピ・作り方
材料（2人分）
- キャベツ(小)
- １／８個(くし型)
- グリーンアスパラガス(細め)
- ２本
- ブロッコリー
- ２房
- 赤パプリカ
- １／４個
- 水(常温)
- 大さじ２
- オリーブオイル
- 小さじ２
- 塩
- 少々
- [ごまソース]
- ・白練りごま
- 大さじ２
- ・みそ
- 小さじ１
- ・砂糖
- 小さじ１/２
- ・水
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- アスパラガスははかまを取り根元を切り落とす。赤パプリカは縦1㎝幅に切る。
-
- 2
- ソースはよく混ぜ合わせておく。
-
- 3
- 鍋に野菜を入れ、水、オリーブオイルをまわしかけ、塩をふりかけたら、フタをして中火にかける。煮立ったら弱火にして７分ほど蒸し煮する。
-
- 4
- 2のソースをかける
きっかけ
ル･クルーゼの「ココット・オーバル 17cm」を使ったお料理