[ル・クルーゼ公式] じゃがいもとサーモングラタンレシピ・作り方

Name: [ル・クルーゼ公式] じゃがいもとサーモングラタン
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: 生サーモン（切り身） １切れ（１００ｇ）; じゃがいも（メークイーン） ２個（約３００ｇ）; 玉ねぎ １/４個; パン粉 大さじ１; グリュイエールチーズ（又はピザ用チーズ） ４０ｇ; バター 大さじ２; 塩・こしょう 少々; 薄力粉 少々; (A); ・牛乳 １００ｍｌ; ・生クリーム １００ｍｌ; ・粉チーズ（パルメザン) 大さじ２; ・塩 小さじ１/３; ・こしょう 少々; ディル 少々

約30分
500円前後

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ほくほくのじゃがいもと、サーモンの塩加減が絶妙コンビの身も心も温まるグラタンです。

みんながつくった数 2 件

材料（2～3人分）

生サーモン（切り身）１切れ（１００ｇ）
じゃがいも（メークイーン）２個（約３００ｇ）
玉ねぎ１/４個
パン粉大さじ１
グリュイエールチーズ（又はピザ用チーズ）４０ｇ
バター大さじ２
塩・こしょう少々
薄力粉少々
(A)
・牛乳１００ｍｌ
・生クリーム１００ｍｌ
・粉チーズ（パルメザン) 大さじ２
・塩小さじ１/３
・こしょう少々
ディル少々

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作り方

1 じゃがいもは皮付きのまま１個ずつラップに包み、電子レンジ（５００W）で５分加熱する。熱いうちに皮をむき、粗熱がとれたら５ｍｍ幅の輪切りにする。
2 玉ねぎは薄切りにする。サーモンは皮を取り除いて２㎝幅のそぎ切りにし、塩・こしょうをして薄力粉を薄くまぶし付ける。
3 （Ａ）を合わせておく。
4 スキレットにバター（大さじ１）を弱火で熱し、スキレットがしっかりと温まったら玉ねぎを炒め、しんなりしたら取り出す。バター（大さじ１）を足してサーモンを両面焼き、取り出す。
5 ４のスキレットをキッチンペーパーなどでふきとり、玉ねぎ、じゃがいも、サーモンをバランスよくのせ、上から３を流し入れる。弱中火にかけて３分ほど煮る。
6 グリュイエールチーズとパン粉をふりかけて、２２０℃に予熱したオーブンで７～１０分焼く。取り出して、ディルの葉先をちらす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ル･クルーゼの「スキレット」を使ったお料理

レシピID：1940011931
公開日：2017/05/02

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関連情報

カテゴリ: ポテトグラタンパーティー料理・ホームパーティサーモンおもてなしもう一品

関連キーワード: ル･クルーゼルクルーゼスキレット Holiday Brunch

料理名: じゃがいもとサーモングラタン

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