茄子と万願寺の味噌炒め☆簡単ピリ辛☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はピーラーで縞状に皮を剥き、たてに8等分、長さを二等分にする。耐熱皿に入れてかるくラップをかけてレンジで1分半ほどチンする。

2. 2

   万願寺とうがらしはヘタをとって1/3～半分の大きさに斜め切りする。フライパンにごま油と唐辛子を入れて万願寺を中火で炒める。

3. 3

   万願寺に焦げ目がついたら①を入れて炒める。

4. 4

   味噌、砂糖、日本酒と水をよく混ぜて③に入れてよく混ぜながら炒める。
   汁気が無くなったら完成。