豆乳もち巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げは半分に切って中を開き、もちを入れて爪楊枝などで口をとじておく。

2. 2

   ごぼうはささがきにして水にさらしてから水気をきる。
   えのきだけは石づきを落とす。
   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   鍋に油を熱してごぼうをいためる。
   透き通ってきたら豚肉を加えて塩をふり、色が変わるまで炒め、だし汁を加える。

4. 4

   沸いたらえのきだけと1を加えて5分ほど煮る。めんつゆ、豆乳を加えて沸騰する前に火を止めて皿に盛る。