夏野菜たっぷり！お手軽ガパオごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがはみじん切りにする。
   たまねぎは粗めのみじん切りにする。

2. 2

   ピーマンとパプリカは2cm角に切る。
   オクラは板刷りをしてへたを落とし、1.5cm長さの小口切りにする。
   赤唐辛子は種を取って輪切りにする。

3. 3

   バジルは洗って大きいものは半分に切る。

4. 4

   フライパンに油の半量を引いて目玉焼きをつくり、取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンに残りの油を熱して1を炒める。
   全体に油が回ったらひき肉を加えて炒める。

6. 6

   ひき肉の色が7割くらい変わってきたら2を加えてさらに全体に油がまわるまで炒める。

7. 7

   塩、酒、みりん、ナンプラー、オイスターソース、こしょうを加えて味を調え、3を入れてさっと炒めあわせる。

8. 8

   器にごはんを盛り、7と4をのせる。