とろろ月見そば レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にだし汁を沸かしてめんつゆをいれ、温めておく。
- 2 別の鍋に湯を沸かしてそばを表示どおりにゆでる。
- 3 長いもは皮をむいてすりおろし、卵白をくわえて空気を含ませるようによく混ぜる。
- 4 2のそばを冷水で洗ってから1に加えてあたためる。
- 5 器に4を盛り、3をのせ、卵黄をのせる。
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