ひき肉とたまねぎのタンメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとにんにくとしょうがはみじん切りにする。

2. 2

   しめじは石づきを落としてほぐす。

3. 3

   フライパンに油を熱して1を炒める。
   ひき肉を加え、塩コショウをしてさらに炒める。
   肉に7～8割火が通ったら2を加えて炒める。

4. 4

   鍋に湯を沸かして麺を袋の表示どおりゆでる。

5. 5

   3に酒と水を加え、沸いてアクが出たらとり、タンメンスープのもとを加えて混ぜる。

6. 6

   ゆであがった麺をざるにあげて水気をきり、どんぶりに入れ、5を注ぐ。