肉味噌とろろ月見丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくとしょうがはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
   色が7割がた変わってきたら1を加えてさらに炒める。

3. 3

   酒、みりん、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせて2に加え水分がなくなるまでしっかり炒める。

4. 4

   長いもは皮をむいてすりおろし、卵白と一緒によく混ぜてふわっとさせる。

5. 5

   器にごはんを盛り、4をかけて、さらにその上に3をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。