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肉味噌とろろ月見丼 レシピ・作り方
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まるっとまる
これ1杯でがつんと元気が出ます!
材料(2人分)
長いも
8cm
卵
2個
豚ひき肉
120g
にんにく
1かけ
しょうが
1かけ
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
味噌
大さじ1
しょうゆ
小さじ1.5~2
サラダ油
大さじ1/2
ごはん
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作り方
1
にんにくとしょうがはみじん切りにする。
2
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
色が7割がた変わってきたら1を加えてさらに炒める。
3
酒、みりん、しょうゆ、味噌を混ぜ合わせて2に加え水分がなくなるまでしっかり炒める。
4
長いもは皮をむいてすりおろし、卵白と一緒によく混ぜてふわっとさせる。
5
器にごはんを盛り、4をかけて、さらにその上に3をのせ、中央をくぼませて卵黄をのせる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
冷蔵庫にあったもので。
公開日:2013/08/18
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