タコとそら豆のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そら豆はさやから取り出して洗い、薄皮に切れ込みを入れておく。

2. 2

   鍋に湯を沸かして塩をいれ、パスタをゆでる。リングイネのゆで時間は11分なので10分にタイマーをセットする。

3. 3

   2に1も入れてさやのふちが白くなってくるまでゆでたら先にあげ、薄皮をむく。

4. 4

   にんにくは薄切りに、たこは一口大に切る。

5. 5

   フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱する。

6. 6

   香りがたってきたら3を加えて炒める。たこも加えて炒める。

7. 7

   パスタのゆで汁をおたま1～2杯加えて加熱し、ゆであがったパスタを水気をきって加える。

8. 8

   全体を炒め合わせたら味をみて塩、こしょうをし、器に盛る。