豚バラとじゃがいものトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は4～5ｃｍ長さに切る。
   しめじは石づきを落としてほぐす。
   青ねぎは小口切りにする。

2. 2

   にんにくとたまねぎはみじん切りにする。

3. 3

   じゃがいもは皮をむいて1ｃｍの薄切りにし、水にさらしてから電子レンジで4～5分加熱する。

4. 4

   フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りがしてきたらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。

5. 5

   トマトの水煮、白ワイン、コンソメキューブを加えて5分ほど煮込む。

6. 6

   別のフライパンに油を引かずにばら肉を並べて熱し、両面を焼く。

7. 7

   5にしめじ、じゃがいも、6を加えて3～4分煮込む。
   味をみて塩、こしょうをする。

8. 8

   7を器に盛り、青ねぎをちらす。