☆何にでも合う♪合う♪赤ワイン入りトマトのソース☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜はすべてこまかめの角切りに。
   煮込んじゃうので、キャベツやカブ、苦手でなければセロリなど入れても♪

   

2. 2 まずは水、コンソメ、赤ワイン、トマト缶を鍋で、野菜が柔らかくなるまでコトコト煮ていきます。
3. 3 今回は煮込んでいる間にチキンカツレツの準備♪
   鶏胸肉二枚を4枚にそぎ気味に切りわけ、横から真ん中に切り込みを入れ、間にスライスチーズを挟みます。
   肉には塩コショウしておきます。

   

4. 4 小麦粉→溶き卵→小麦粉→溶き卵とつけていったら、パン粉をたっぷりまぶします。
   パン粉には乾燥パセリを混ぜておくと綺麗♪

   

5. 5 ソースの方は、野菜が柔らか～くなってきたら、ケチャップ・にんにく・オリゴ糖を入れ、またグツグツ。。
   しばらくしたらオレガノ、バターを入れ、煮込みます。

   

6. 6 ソースを煮込んで少しとろみが出てきたら、カツをあげちゃいましょう♪
   厚めなので、片面10分ずつ170度くらでじっくりあげていきます。

   

7. 7 中のチーズがトロッと美味しい～♪

   

8. 8 とろっと煮込まれたトマトのソースをたっぷりかけて。。。(^・^)