マッシュルームのガーリックオイルマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マッシュルームは石づきのかたい部分を落とし、大きいものがあれば半分に割る。
2. 2 にんにくはみじん切りにする。
   赤唐辛子は種を取り除く。
3. 3 フライパンにオリーブ油（とりあえず100ｃｃくらい）とにんにくを入れて火にかけ、香りがたってにんにくからしゅわしゅわ泡がたつまで加熱する。
4. 4 マッシュルームを加えて全体に油がまわってつやつやするまで炒める。
   途中で赤唐辛子、塩、こしょうを加えて炒める。
5. 5 マッシュルームに火が通ったら耐熱の清潔な保存容器にうつす。
   マッシュルームがひたひたにかぶるくらいまでオリーブ油を足す。
6. 6 冷めたらふたをして冷蔵庫で保存する。