ツインバードで2斤♪市販の炊飯用雑穀で雑穀パン レシピ・作り方
材料（2斤サイズ人分）
- ＜雑穀下準備＞
- 市販の炊飯用雑穀 60g
- 水 100cc
- ＜パン＞
- 水 330cc
- 砂糖(三温糖) 40g
- 塩 8g
- スキムミルク 16g
- 無塩バター 20g
- 強力粉 500g
- ドライイースト 6g
作り方
-
1
炊飯器でご飯を炊くときに、雑穀下準備の材料を湯飲みやそばちょこ等、深めの入れ物に入れて一緒に炊きます。浅い入れ物だったり、ご飯が多いと、ご飯が入ってしまいます。
-
2
炊き上がったら、取り出し、さっとかき混ぜてよく冷ましておきます。冷まさずに使うと、発酵に影響してしまいますので、お気をつけください。
- 3 パンケースにパンの材料を上から順に入れます。強力粉で水を覆うように入れ、イーストが水で濡れないようにします。
- 4 早焼き、2斤、焼き色「うすい」でスタート。
- 5 具入れブザーが鳴ったら、冷ましてあった雑穀を入れます。
- 6 焼きあがったら、すぐに取り出し、網などに乗せて荒熱をとります。
-
7
荒熱が取れたら、乾かないように大きなビニールかタッパーに入れて冷まします。
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関連情報
- カテゴリ
- 食パン
- 料理名
- 食パン
skipranran
肝っ玉母ちゃん目指す、４人の子持ち＆仕事ありです。念願だったホームベーカリーを手に入れ、食事に、おやつにとせっせと2斤サイズを焼いています。ツインバード(PY-E631)での２斤サイズのレシピになかなか出会えないので、日々試作…我が家のお気に入りレシピがお役に立てばうれしいです(^-^)b
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