ほくほくのかぼちゃパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎとにんじんはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら1を加えて全体がしんなりするまで炒めたら火をとめ、あら熱をとる。

3. 3

   かぼちゃは皮ごとよく洗ってラップにくるみ、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。

4. 4

   種とワタと皮のかたい部分を取り除き、ボウルにいれてフォークなどで潰す。
   2、塩、こしょう、砂糖、ケチャップを加えてよく混ぜる。
   牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。

5. 5

   室温に15分ほど戻しておいたパイシートを麺棒などで1.5倍のサイズまで伸ばす。
   1枚を2～3等分し、4のタネを手前側において、奥からパイシートでくるむようにしてタネを包む。

6. 6

   口のあいている場所をフォークの背などで押し付けてしっかりと止め、ナイフで好みの切れ目を入れて溶き卵を塗る。

7. 7

   オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで17～18分ほど焼く。