ほくほくのかぼちゃパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎとにんじんはみじん切りにする。
2. 2 フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。色が変わってきたら1を加えて全体がしんなりするまで炒めたら火をとめ、あら熱をとる。
3. 3 かぼちゃは皮ごとよく洗ってラップにくるみ、やわらかくなるまで電子レンジで加熱する。
4. 4 種とワタと皮のかたい部分を取り除き、ボウルにいれてフォークなどで潰す。
   2、塩、こしょう、砂糖、ケチャップを加えてよく混ぜる。
   牛乳を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。
5. 5 室温に15分ほど戻しておいたパイシートを麺棒などで1.5倍のサイズまで伸ばす。
   1枚を2～3等分し、4のタネを手前側において、奥からパイシートでくるむようにしてタネを包む。
6. 6 口のあいている場所をフォークの背などで押し付けてしっかりと止め、ナイフで好みの切れ目を入れて溶き卵を塗る。
7. 7 オーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃に予熱したオーブンで17～18分ほど焼く。