豚ばらと大根の鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と昆布を入れて1時間以上おいておく。

2. 2

   大根は皮をむいて1cm厚さの短冊切りにする。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きをして同じく短冊切りにする。
   しめじは石づきを落としてばらし、しいたけは石づきを落として半分に切る。

3. 3

   豚ばら肉と豆腐は食べやすい長さに切る。

4. 4

   1の鍋に大根、酒を入れて火にかける。
   沸いてきたら豆腐、きのこ類、油揚げ、マロニーも加え、塩を加えて大根がやわらかくなるまで煮る。

5. 5

   豚ばら肉を加え、肉に火が通ったら食卓に鍋をうつす。
   好みでポン酢をつけていただく。