鶏ささ身とセロリの葉の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しょうがは皮つきのまま薄切りにする。
   セロリの葉はあらみじんにする。
   ささみは筋をとって軽く塩をして10分おく。

2. 2

   鍋に水と酒としょうがを入れて火にかけ、沸騰したらささみを入れてふたをし、弱火で5～6分ゆでる。

3. 3

   一度ささみを取り出してあら熱がとれたらほぐし、セロリの葉と一緒に鍋に戻し入れる。
   しょうがは取り除き、1分ほど煮る。

4. 4

   しょうゆを加え、味をみて足りなければ塩をたし、仕上げにごまとごま油をいれてさっと混ぜたら火をとめる。