ソースが決めテ☆キーマカレー! レシピ・作り方

ソースが決めテ☆キーマカレー!
まるっとまる
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ウスターソース、中濃ソース、ソイソース(しょうゆ)の3つのソースが味の決め手のキーマカレーです♪
目玉焼きをのっけるとたまらないおいしさに☆

材料(2人分)

  • あいびき肉 150g
  • たまねぎ 1/3個
  • にんじん 1本
  • しいたけ 8個
  • にんにく 1かけ
  • ウスターソース 大さじ1.5
  • 中濃ソース 大さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1~2
  • 赤ワイン 大さじ2~3
  • カレー粉 大さじ2
  • ターメリック 少々
  • レッドチリペッパー 少々
  • ナツメグ 少々
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • コンソメキューブ 1個
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩、こしょう 適量
  • ごはん 好きなだけ

作り方

  1. 1 にんじん、たまねぎ、しいたけ、にんにくはみじん切りにする。
  2. 2 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りがたってきたらひき肉を加えて炒める。
  3. 3 ひき肉の色が半分程度変わってきたらにんじん、たまねぎ、しいたけを加えて3~4分炒める。
  4. 4 赤ワイン、コンソメキューブを加えてさらに2~3分炒め、しょうゆ、ウスターソース、中濃ソース、カレー粉、ターメリック、ナツメグ、ケチャップを加える。
  5. 5 味を見て、レッドチリペッパー、塩、こしょうで味を調える。
  6. 6 あたたかいごはんと一緒に盛り付ける。

きっかけ

ひき肉がお安かったので。

  • レシピID:1940003201
  • 公開日:2011/09/19
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料理名
キーマカレー
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