【今日の一汁】豆腐と長ねぎとわかめのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹豆腐（又は木綿豆腐）
- 半丁
- 長ねぎ
- １/２本
- 乾燥わかめ
- ひとつまみ
- だし汁
- ２カップ
- 味噌
- 大さじ１～２
作り方
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- 1
- 豆腐は、さいの目に切ります。
長ねぎは、斜め切りにします（大きめです）。
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- 2
- だし汁の中に、豆腐と長ねぎを入れ、煮ます。
豆腐と長ねぎに火が通りましたら、お椀にだし汁をお玉１杯入れ、その中で、味噌を溶かします。
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- 3
- 溶けましたら、お椀から鍋に戻し入れ、乾燥わかめをひとつまみ入れ、完成です。
おいしくなるコツ
ネギ臭いのが苦手なので、大きめに切った長ねぎにもよく火を通していますが、ネギの香りがお好きな方は、サッっと火を通して下さいませ。
きっかけ
定番のお味噌汁です。